Grand Vin Blanc 2023
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Dégustation
Robe dorée et miéllée.
Nez riche et complexe, petites notes de grillé, gourmand sur des
notes d’agrumes frais et fruits blanc.
Très jolie volume en bouche tout en fraicheur, équilibre et
longueur très persistante avec une légère salinité en fin de
bouche.
Joli volume, gras en bouche tout en conservant la fraicheur
du vin.
Accords Mets et Vin
Bouillabaisse provençale au feu de bois
Salade de crabe et pomelo
Tajine de rascasse aux fèves et pommes de terre
Coquilles Saint-Jacques poêlées, pommes confites au miel
Poularde de Bresse au vin jaune et morilles
| Couleurs | Blanc |
|---|---|
| Appellation | IGP des Portes de Méditerranée |
| Cépage | Chardonnay, Vermentino |
| Millesime | 2023 |
| Degré | 13.5 |
| Terroir | Terroirs d’altitude intermédiaire (350m) Pentes argilo calcaires (Lacustres) Exposition Nord |
| Vinification | Sélection parcellaire de vieilles vignes. |
| Garde | 7 ans |
| Température de service | 12° |
| Certification | Oui |
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