La Coste De Los Andes | Mendoza

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Dégustation

Rouge sombre et profond.
Arômes de cerises mûres, prunes et truffes noires.
Puissant et élégant en bouche, avec une finale persistante et mature.

 

Accords Met & Vin
Côte de Bœuf à la plancha 
Daube de Sanglier 
En savoir plus
Couleurs Rouge
Cépage Malbec
Millesime 2014
Degré 14°
Terroir Calcaire et sablonneux. Profond et très perméable
Vinification

Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble.

Vendanges manuelles en caisse de 15kg.

Second tri à la cave des grappes et des raisins.

Macération carbonique pendant 6 jours.

Fermentation alcoolique pendant 10 jours.

50% en jarres ovoïdes béton et 50% en barriques de 1 vin de chêne français.

Macération post-fermentaire pendant 35 jours sur marc.

Elevage 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Température de service 18°C
Certification Non

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