La Coste de Los Andes
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Dégustation
Nez de cerise bien mûre, de prune et truffe noire.
Ample à l’attaque, la bouche se fait puissante mais reste très élégante avec une finale
persistante et savoureuse.
Accords Mets et Vin
Côte de Bœuf à la plancha
Daube de Sanglier
Sélection des meilleurs raisins récoltés manuellement.
Macération à froid puis fermentation : 50 % en cuves inox, 50 % en fûts neufs.
Macération post-fermentaire pendant 35 jours et élevage de 18 mois en fûts de chêne neufs.
| Couleurs | Rouge |
|---|---|
| Cépage | Malbec |
| Millesime | 2023 |
| Degré | 14° |
| Terroir | Calcaire et sablonneux. Profond et très perméable |
| Vinification | Sélection des meilleurs raisins récoltés manuellement. |
| Température de service | 18°C |
| Certification | Oui |
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