Chai Jean Nouvel au DomaineChâteau La Coste

Pénétrer au cœur du Domaine Château La Coste, c’est entrer dans un univers atypique et partir en quête de méthodes de culture innovantes, respectueuses de la terre.

Visitez le Chai Jean Nouvel au Château La Coste et découvrez les vins biologiques du Domaine.

L’art de la vigne nécessite des équipements à la hauteur pour extraire la quintessence du terroir et faire en sorte que les vins soient l’expression des sols. Ce qui suppose un respect du raisin dans les processus d’élaboration du vin.

Cette philosophie vertueuse et virtuose s’incarne dans le chai de vinification construit en 2008 par l’architecte français Jean Nouvel, qui se compose de deux édifices, accueillant les récoltes, la maturation du raisin et l’embouteillage pour une partition vinicole sans fausse note.

Le chai

Un chai unique en Provence

Les deux parties, chacune haute de 10 mètres, sont réalisées en tôles ondulées d’acier. Une, plus petite, est ouverte sur un côté qui abrite la machinerie pour le tri manuel et le pressage, l’autre, la plus grande, fermée par une vitre voilée brise-soleil pour la mise en bouteille et le stockage de ses équipements dans 70 cuves.

Au sous-sol, à 17 mètres sous terre, se trouve une vaste cuverie avec passerelles d’acier qui distribuent l’accès aux cuves inox au niveau de leur fermeture supérieure. Le rôle central de la gravité en parallèle d’innovations techniques nous permet d’établir une production viticole loyale envers les spécificités du terroir La Coste. Cet ouvrage exceptionnel tient un rôle primordial dans l’ensemble du projet architectural de Château La Coste.

Vendange 4

Visitedu Chai

Un ouvrage architectural colossal et unique en Provence que vous pouvez visiter.

Les visites des chais sont proposées toute l’année.

Tous les jours à 11h et 15h.
Visites en anglais : tous les jours à 13h.

Durée : 1h 30 min.

Possible visite en italien, sur réservation, contactez-nous.

Vendange 3

Ateliers Dégustations

Accueil-atelier

Atelier Œnologique - Découverte des vins et du terroir de Château la Coste
Initiation aux arômes et à la dégustation du vin

Visite découverte des chais signés Jean Nouvel
Dégustation à l’aveugle pour surprendre vos sens et apprendre les arômes du vin
Atelier accord Mets & Vins:apprenez à identifier vos goûts et à créer des accords réussis
Les participants repartiront avec une bouteille de 50cl de leur choix dans la gamme Château la Coste ou Pentes Douces

Informations pratiques
L’atelier se déroule sous forme de session allant de 2 personnes minimum à 6 personnes maximum.
Ces sessions sont disponibles le vendredi, samedi et dimanche de 10h à 12h30,
sur rendez-vous uniquement.
Afin de vous assurer la session de votre choix, pensez à réserver au plus tôt.

Réservation

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