Château Rosé 2023
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Dégustation
Belle robe de couleur pêche pâle.
Marqué par la minéralité et la finesse d’expression.
Volume en bouche, gras et rond.
Dominantes de fruits blanc, pêches de vignes et poire accompagnés de notes de fruits rouges.
Le palais est séduisant, équilibré, complexe et frais.
Accords Mets et Vin
Galette de kasha au saumon fumé sauvage et caviar
Palette de porc au citron et courgettes à la niçoise
Thon albacore mi-cuit, radis et vinaigrette à la fraise
Artichauts façon Barigoule, sauce vierge
Paëlla aux fruits de mer
| Couleurs | Rosé |
|---|---|
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah |
| Millesime | 2023 |
| Degré | 13° |
| Terroir | Pente argilo-calcaires Exposition Nord Calcaire d’altitude sur argiles rouges |
| Vinification | Sélection parcellaire. |
| Garde | 2 ans |
| Température de service | 11° |
| Certification | Non |
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