Grand Vin Rosé 2023
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Dégustation
Couleur pêche pâle.
Nez expressif aux arômes de fruits à noyaux (pêche,
abricot) accompagné de notes iodées et anisées
Équilibre, volume et belle longueur en bouche.
Une finale fraîche et persistante qui confirme les notes iodées et
anisées ressenties au nez
Accords Mets et Vin
Brochettes de lotte, sauce aux pignons de pin
Salade tiède de poulpe aux câpres
Brochettes de filet mignon aux abricots
Rougets grillés aux aubergines confites
| Couleurs | Rosé |
|---|---|
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah |
| Millesime | 2023 |
| Degré | 13.5 |
| Terroir | Hautes Terrasses (350 - 400m) Sols argilo-calcaires Roche mère affleurante |
| Vinification | Sélection parcellaire de vieilles vignes, les plus hautes en altitude. |
| Garde | 3 ans |
| Température de service | 11° |
| Certification | Non |
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