Rosé d'une Nuit 2022

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Dégustation

Robe pâle, saumonée

Bouquet d’arômes mêlant les agrumes (pamplemousse)
aux fruits rouges (fraise et cerise).

Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et
gourmande.

 

Accord Mets et Vin

Carpaccio de poulpe à l’huile d’olive, citron vert.

Pissaladière aux anchois et aux sardines.

Ceviche de dorade royale à la grenade.

Gambas de Méditerranée en tempura, sauce citronnelle.

Ratatouille Provençale.

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Couleurs Rosé
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah
Millesime 2022
Degré 12,5°
Vinification

Vendanges mécaniques.
Pressurage basse température, inertage des pressoirs.
Fermentation basse température en cuve inox.
Élevage court en cuve inox thermorégulée sur lies fines
pour préserver le fruit et la fraîcheur.
Cuvée Biologique.

Garde 2 ans
Température de service 11°
Certification Oui

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