Andillian - Cabernet Franc
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Dégustation
De couleur rouge avec des notes violettes.
Arômes herbacés intenses rappelant les poivrons verts et les champs.
En bouche, il est doux, convivial et très facile à boire.
Accords Mets et Vin
Asperges grillées
Poulet rôti aux herbes
Ragoût d'agneau
| Couleurs | Rouge |
|---|---|
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millesime | 2023 |
| Degré | 14° |
| Terroir | Sablonneux et argileux. Semi-perméable |
| Vinification | Eclaircissage et sélection des grappes à la ferme. Vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation de 12 jours incorporant 10% de tiges présélectionnées. Macération prolongée de 15 jours laissant le vin en contact avec les peaux. |
| Température de service | 16°C |
| Certification | Oui |
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