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Notre Philosophie

La Philosophiedu Château La Coste

Château La Coste, c’est avant tout l’incarnation d’une philosophie d’un Domaine viticole biologique unique, situé au nord d'Aix-en-Provence, dans un écrin de nature, entre garrigue, oliviers et œuvres d’art.

Château la Coste allie sur 200 hectares de terrain une richesse historique et une tradition viticole depuis l’époque romaine dans un cadre de vignes, cyprès, pins parasols, oliviers et chênes.

En 2009, les vins ont été labellisés « Agriculture Biologique », label qui reconnaît le respect des terres ainsi que les méthodes, en parfaite harmonie avec la nature.
Depuis plus de 10 ans, le domaine suivait également les principes de la biodynamie et en 2022, les 125 hectares de vignes ont été certifiés DEMETER.

Un Domaine Viticole unique en Provence

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Le Domaine qui s’étend sur 200 hectares allie en effet culture du vin sur 130 hectares et centre d’art avec les créations des plus grands noms de l’art contemporain. Ici, le beau va de pair avec le bon, dans un souci d’excellence et d’exigence qualitative qui frôle la perfection, à travers l’art, l’architecture et le vin.

Interpréter le terroir sans le dénaturer, telle est la ligne directrice de ce domaine viticole, à travers la préservation des cépages historiques, la maîtrise des rendements, le passage en bio. Préserver le terroir, protéger sa fertilité et sauvegarder l’essence de ses sols.

Plus que l’élaboration des vins, c’est une vision de la terre qui anime le Domaine.

Alchimie

L’alchimie des assemblages s’opère dans une cuverie, élaborée par l’architecte français Jean Nouvel et inaugurée lors des vendanges de 2008.

Cette toute nouvelle technologie assure l’expression naturelle du vin.

Ce travail des vignes, cette volonté de respecter les sols ont d’ailleurs été récompensés. En effet, en 2009, les vins du Château La Coste ont été labélisés « Agriculture Biologique », label qui reconnaît le respect des terres ainsi que les méthodes, en parfaite harmonie avec la nature.