La Philosophiedu Château La Coste

Le Château La Coste, c’est avant tout l’incarnation d’une philosophie d’un Domaine viticole biologique unique, situé au nord d'Aix-en-Provence, dans un écrin de nature, entre garrigue et oliviers et œuvres d’art. Car c’est bien l’art tant dans le vin que dans la conception esthétique du domaine.

Découvrez les Vins de Provence du Domaine Château La Coste élaborés suivant les principes de la biodynamie. Plus qu’un Domaine, c’est un parcours artistique que vous convie Château La Coste.

Façade de l'entrée du chateau La Coste

Un Domaine Viticole unique en Provence

Le Domaine qui s’étend sur 200 hectares allie en effet culture du vin sur 130 hectares et centre d’art avec les créations des plus grands noms  de l’art contemporain. Ici, le beau va de paire avec le bon dans un souci d’excellence et d’exigence qualitative qui frôle la perfection, à travers l’art, l’architecture et le vin.

Interpréter le terroir sans le dénaturer, telle est la ligne directrice de ce domaine viticole, à travers la préservation des cépages historiques, la maîtrise des rendements, le passage en bio. Préserver le terroir, protéger sa fertilité et sauvegarder l’essence de ses sols.

Plus que l’élaboration des vins, c’est une vision de la terre qui anime le Domaine. 

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Alchimie

L’alchimie des assemblages s’opère dans une cuverie, élaborée par l’architecte français Jean Nouvel et inaugurée lors des vendanges de 2008.

Cette toute nouvelle technologie assure l’expression naturelle du vin.

Ce travail des vignes, cette volonté de respecter les sols ont d’ailleurs été récompensés. En effet, en 2009, les vins du Château La Coste ont été labélisés « Agriculture Biologique », label qui reconnaît le respect des terres ainsi que les méthodes, en parfaite harmonie avec la nature.

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Ateliers Dégustations

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Atelier Œnologique - Découverte des vins et du terroir de Château la Coste
Initiation aux arômes et à la dégustation du vin

Visite découverte des chais signés Jean Nouvel
Dégustation à l’aveugle pour surprendre vos sens et apprendre les arômes du vin
Atelier accord Mets & Vins:apprenez à identifier vos goûts et à créer des accords réussis
Les participants repartiront avec une bouteille de 50cl de leur choix dans la gamme Château la Coste ou Pentes Douces

Informations pratiques
L’atelier se déroule sous forme de session allant de 2 personnes minimum à 6 personnes maximum.
Ces sessions sont disponibles le vendredi, samedi et dimanche de 10h à 12h30,
sur rendez-vous uniquement.
Afin de vous assurer la session de votre choix, pensez à réserver au plus tôt.

Réservation

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