Les Pentes Douces Blanc 2019

Nez riche, complexe et puissant.
Arôme de fruits confits, de fruits blancs et touches citronnées.
Un côté légèrement épicé et floral, quelques notes légèrement grillées.
Bouche ronde, suave, fraîche et une finale sur les beaux agrumes du Vermentino.

Accords Met & Vin

Asperges vertes aux œufs mollets
Poêlée de crevettes à l’ananas
Blanquette de lotte au citron vert
Fondue aux morilles
Beaufort d’été

Sélectionné par

 

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Note London Wine Competition 90/100
Couleurs Blanc
Couleur Blanc
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Vermentino, Sauvignon blanc
Millesime 2019
Degré 14°
Terroir Pentes calcaires Nord
Vinification

Sélection parcellaire. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Fermentation en barrique et cuve inox et élevage sur lies fines en fûts de chêne d’un vin (5-6 mois) avec batonnage des barriques.

Garde 8 ans
Température de service 12° C
Certification Oui
Avis du sommelier

Le vin blanc Pentes Douces du Domaine Château La Coste a une robe jaune citron et de jolis reflets dorés.

Au nez c'est un vin blan riche et gourmand développant des notes de fruits à noyaux et une belle touche de minéralité. En bouche, ce vin blanc de Provence est généreux, légerement toasté, gourmand et long. Cette cuvée du Domaine Château La Coste propose une jolie texture.

Afin de déguster ce vin blanc de manière optimale, veilliez à le carager au moins une heure avant de le servir.

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Château La Coste a fait de la culture biologique une priorité,
inspiré par les règles de la biodynamie et soucieux de préserver les sols et l’environnement.
Ce travail respectueux des vignes a d’ailleurs été récompensé. 
Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ». 



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