Pressurage basse température, inertage des pressoirs. Fermentation basse température. Élevage court en cuves inox thermorégulées sur lies fines. Préservation du fruit et de la fraîcheur.
Élaboré selon les règles casher et sous la surveillance de délégués rabbiniques assermentés qui réalisent toutes les manipulations de la récolte à la mise en bouteille.
Nous vous proposons tous les jeudis de découvrir nos vins au cours d'un dégustation avec nos sommeliers. Restez chez vous, nous vous envoyons les vins et nous partageons ensuite ce moment de partage à distance.
Château La Coste a fait de la culture biologique une priorité, inspiré par les règles de la biodynamie et soucieux de préserver les sols et l’environnement. Ce travail respectueux des vignes a d’ailleurs été récompensé. Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ».
