Les Pentes Douces Blanc

Nez riche, complexe et puissant.
Arôme de fruits confits, de fruits blancs et touches citronnées.
Un côté légèrement épicé et floral, quelques notes légèrement grillées.
Bouche ronde, suave, fraîche et une finale sur les beaux agrumes du Vermentino.

Accords Met & Vin

Asperges vertes aux œufs mollets
Poêlée de crevettes à l’ananas
Blanquette de lotte au citron vert
Fondue aux morilles
Beaufort d’été

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Note London Wine Competition 90/100
Couleurs Blanc
Couleur Blanc
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Vermentino, Sauvignon blanc
Millesime 2019
Degré 14°
Terroir Pentes calcaires Nord
Vinification

Sélection parcellaire. Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Fermentation en barrique et cuve inox et élevage sur lies fines en fûts de chêne d’un vin (5-6 mois) avec batonnage des barriques.

Garde 8 ans
Température de service 12° C
Certification Oui

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