Andillian | Chardonnay

Jaune verdoyant avec reflets argentés et dorés Arômes de fruits blancs avec des notes minérales.
Bon équilibre en bouche, acidité et finesse, frais et facile à boire.

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Couleurs Blanc
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Degré 13.5°
Terroir Sablonneux et argileux. Semi-perméable
Vinification

Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble.

Vendanges manuelles en caisse de 15kg.

Pressurage direct en milieu inerte.

Fermentation basse température pendant 15 jours en cuve ovoïde en béton.

La fermentation Malo lactique est effectuée sur seulement 20% de la cuvée afin d’apporter de la complexité au vin et de préserver la fraîcheur par l’acide malique.

Température de service 12°C
Certification Non

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Ateliers Dégustation

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Atelier Œnologique - Découverte des vins et du terroir de Château la Coste
Initiation aux arômes et à la dégustation du vin

Visite découverte des chais signés Jean Nouvel
Dégustation à l’aveugle pour surprendre vos sens et apprendre les arômes du vin
Atelier accord Mets & Vins:apprenez à identifier vos goûts et à créer des accords réussis
Les participants repartiront avec une bouteille de 50cl de leur choix dans la gamme Château la Coste ou Pentes Douces

Informations pratiques
L’atelier se déroule sous forme de session allant de 2 personnes minimum à 6 personnes maximum.
Ces sessions sont disponibles le vendredi, samedi et dimanche de 10h à 12h30,
sur rendez-vous uniquement.
Afin de vous assurer la session de votre choix, pensez à réserver au plus tôt.

Réservation

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