Grand Vin Rosé 2019

Nez floral, arômes de fruits blancs et d’agrumes qui expriment une grande fraîcheur avec des notes de petites
baies rouges.
Équilibre, volume et complexité en bouche.
Une finale fraîche et persistante.

Accords Met & Vin

Brochettes de lotte, sauce aux pignons de pin
Salade tiède de poulpe aux câpres
Brochettes de filet mignon aux abricots
Rougets grillés aux aubergines confites

Sélectionné par

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Note 90/100 Robert Parker Wine Advocate
Couleurs Rosé
Couleur Rosé
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Syrah, Grenache
Millesime 2019
Degré 14°
Terroir Sols argilo-calcaires
Vinification

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Pressurage en grappes entières avec inertage des raisins.

Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulées sur lies fines.

Garde 3 ans
Température de service 11° C
Certification Oui

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