Rosé d'une Nuit 2021

Nez au bouquet expressif de fruits. Vin ample, frais et floral.

Arômes de fruits rouges.

Bouche ronde qui reste dans la continuité du nez et une belle persistance fruitée.

Accords Met & Vin

Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive, citron vert

Pissaladière aux anchois et aux sardines

Ceviche de dorade royale à la grenade

Gambas de Mediteranée en tempura, sauce citronelle 

Ratatouille Provencale 

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Couleurs Rosé
Couleur Rosé
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault
Millesime 2021
Degré 12,5°
Vinification

Vendanges mécaniques.
Pressurage basse température, inertage des pressoirs.
Fermentation basse température en cuve inox thermo régulées. 
Élevage court en cuves inox thermorégulées sur lies fines. Remise en suspension de lies.
Préservation du fruit et de la fraicheur.

Garde 2 ans
Température de service 10°
Certification Oui

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Château La Coste a fait de la culture biologique une priorité,
inspiré par les règles de la biodynamie et soucieux de préserver les sols et l’environnement.
Ce travail respectueux des vignes a d’ailleurs été récompensé. 
Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ». 



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