Grand Vin Blanc

Riche et complexe.
Belle minéralité, notes d’agrumes frais.
Ample en bouche, dôté d’une belle fraîcheur.
Longue finale sur des notes d’agrumes confits.

Accords Met & Vin

Bouillabaisse provençale aux feux de bois
Salade de crabe et pomelo
Tajine de rascasse aux fèves et pommes de terre
Coquilles Saint-Jacques poêlées, pommes confites au miel
Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

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Note London Wine Competition 90/100
Couleurs Blanc
Couleur Blanc
Appellation IGP des Portes de Méditerranée
Cépage Vermentino, Chardonnay
Millesime 2019
Degré 14°
Terroir Pentes calcaires Nord
Vinification

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Fermentation et élevage en fûts de chêne neufs et d’un vin (6 mois) et batonnage des barriques sur lies fines.

Garde 7 ans
Température de service 12° C
Certification Oui

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Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ». 



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