Andillian | Chardonnay

Jaune verdoyant avec reflets argentés et dorés Arômes de fruits blancs avec des notes minérales.
Bon équilibre en bouche, acidité et finesse, frais et facile à boire.

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19,50 € prix unitaire

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Couleurs	Blanc
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Degré	13.5°
Terroir	Sablonneux et argileux. Semi-perméable
Vinification	Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble. Vendanges manuelles en caisse de 15kg. Pressurage direct en milieu inerte. Fermentation basse température pendant 15 jours en cuve ovoïde en béton. La fermentation Malo lactique est effectuée sur seulement 20% de la cuvée afin d’apporter de la complexité au vin et de préserver la fraîcheur par l’acide malique.
Température de service	12°C