Les Pentes Douces Rouge 2017

Nez complexe de fruits rouges et noirs.
Bouche ronde, suave.
Tannins souples et soyeux.
Belle longueur en bouche sur des finales de fruits et d’épices douces.

Accords Met & Vin

Carré d’agneau rôti à l’ail et thym

Magret de canard aux cerises Bœuf bourguignon

Camembert rôti au romarin

Daube de sanglier et patates douces

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Couleurs Rouge
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Syrah, Cabernet, Sauvignon
Millesime 2016
Degré 14°
Terroir Sols argilo-calcaires
Vinification

Sélection parcellaire Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Vinification en cuves inox thermorégulées.

Pigeages manuels et macération post-fermentaire sur marc.

Élevage en fûts de chêne d’un et deux vins (14 mois).

Garde 10 ans
Température de service 17° C
Certification Oui
Avis du sommelier

Le vin rouge Pentes Douces du Domaine Château La Coste a une robe à la couleur rouge foncée aux reflets rougeâtres.

Au nez, c'est un vin complexe aux arômes de fruits rouges et noirs, épices douces et garrigue.

En bouche, il s'agit d'un vin rouge structuré aux tanins élégants et soyeux.

Ce vin rouge de Provence est fruité, charpenté et charnu avec une belle longueur.

Nous vous recommandons de l'accompagner d'un tajine aux abricots, amandes et pois chiches, épices douces en été, ou d'un reclochon fermier servi tiède, chutney au raisin et figue.

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Château La Coste a fait de la culture biologique une priorité,
inspiré par les règles de la biodynamie et soucieux de préserver les sols et l’environnement.
Ce travail respectueux des vignes a d’ailleurs été récompensé. 
Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ». 



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