Rosé d'une Nuit 2021

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Dégustation

Nez au bouquet expressif de fruits. Vin ample, frais et floral.

Arômes de fruits rouges.

Bouche ronde qui reste dans la continuité du nez et une belle persistance fruitée.

Accords Met & Vin

Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive, citron vert

Pissaladière aux anchois et aux sardines

Ceviche de dorade royale à la grenade

Gambas de Mediteranée en tempura, sauce citronelle 

Ratatouille Provencale 

En savoir plus
Couleurs Rosé
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault
Millesime 2021
Degré 12,5°
Vinification

Vendanges mécaniques.
Pressurage basse température, inertage des pressoirs.
Fermentation basse température en cuve inox thermo régulées. 
Élevage court en cuves inox thermorégulées sur lies fines. Remise en suspension de lies.
Préservation du fruit et de la fraicheur.

Garde 2 ans
Température de service 10°
Certification Oui

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