Les Pentes Douces Rouge 2017
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Dégustation
Nez complexe de fruits rouges et noirs.
Bouche ronde, suave.
Tannins souples et soyeux.
Belle longueur en bouche sur des finales de fruits et d’épices douces.
Accords Met & Vin
Carré d’agneau rôti à l’ail et thym
Magret de canard aux cerises Bœuf bourguignon
Camembert rôti au romarin
Daube de sanglier et patates douces
Le vin rouge Pentes Douces du Domaine Château La Coste a une robe à la couleur rouge foncée aux reflets rougeâtres.
Au nez, c'est un vin complexe aux arômes de fruits rouges et noirs, épices douces et garrigue.
En bouche, il s'agit d'un vin rouge structuré aux tanins élégants et soyeux.
Ce vin rouge de Provence est fruité, charpenté et charnu avec une belle longueur.
Nous vous recommandons de l'accompagner d'un tajine aux abricots, amandes et pois chiches, épices douces en été, ou d'un reclochon fermier servi tiède, chutney au raisin et figue.
| Couleurs | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Cépage | Syrah, Cabernet, Sauvignon |
| Millesime | 2016 |
| Degré | 14° |
| Terroir | Sols argilo-calcaires |
| Vinification | Sélection parcellaire Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Vinification en cuves inox thermorégulées. Pigeages manuels et macération post-fermentaire sur marc. Élevage en fûts de chêne d’un et deux vins (14 mois). |
| Garde | 10 ans |
| Température de service | 17° C |
| Certification | Oui |
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