Le Rouge 2020

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Dégustation

Vin flatteur, à dominante de fruits rouges et d’épices fines.

Structuré avec beaucoup de souplesse et d’équilibre en bouche.

Les tannins sont légers et soyeux.

Une finale généreuse, sur le croquant du fruit.

 

Accords Met & Vin

Grillades aux herbes de Provence

Parmentier de confit de canard aux noisettes

Crépinettes de poulet au jambon

Filet mignon rôti à l’érable

En savoir plus
Couleurs Rouge
Appellation Coteaux d'Aix en Provence
Cépage Syrah, Grenache, Cabernet
Millesime 2020
Degré 14,5°
Terroir Sols Argilo-Calcaire
Vinification

Vendanges mécaniques.

Pressurage basse température/inertage des pressoirs.

Pigeages manuels et remontages. Élevage court, cuve inox. Cuvaison courte, pour garder le fruit et la souplesse des tanins.

Garde 4 ans
Température de service 16°
Certification Oui

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