Lady A 2020
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Dégustation
Vif et profond, ce vin est l'aboutissement d’un travail de long terme pour révéler au maximum la subtilité du terroir dont il est issu. Le choix de l’assemblage Grenache - Cinsault et d’un élevage sur lies fines pendant 5 mois a permis aux raisins de s'exprimer pleinement.
Sa couleur pâle légèrement saumonée rappelle la lumière du Sud de la France.
La recherche de l'équilibre est bien ressentie : elle est juste et racée.
En bouche, sa complexité flatte le palais, alliant puissance et délicatesse.
Accords Met & Vin
Ratatouille de légumes du soleil
Thon grillé à la plancha et sauce vierge
| Couleurs | Rosé |
|---|---|
| Cépage | Grenache, Cinsault |
| Millesime | 2020 |
| Degré | 12.5 % |
| Vinification | Sélection de vignes âgées de 15 ans en moyenne. Pressurage basse température et inertage des pressoirs. Fermentation basses températures. Assemblage et élevage sur lies fines. Préservation du fruits et de la fraicheur. |
| Température de service | 12° C |
| Certification | Non |
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