Andillian | Malbec 2019
19,50 €
prix unitaire
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Dégustation
Couleur violacés intense.
Notes de fraises des bois, prunes, mûres, myrtilles.
Agréable et élégant en bouche avec une finale longue et suave.
Accords Met & Vin
Bar ou Loup au barbecue, et sa sauce vierge
Faux filet, sauce au poivre accompagné de son gratin dauphinois
| Couleurs | Rouge |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Malbec |
| Millesime | 2019 |
| Degré | 14° |
| Terroir | Sablonneux et argileux. Semi-perméable |
| Vinification | Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble. Vendanges manuelles en caisse de 15kg. Macération carbonique pré-fermentaire pendant 5 jours. Fermentation pendant 12 jours avec des remontages et des pigeages légers. Macération post-fermentaire pendant 30 jours sur marc. Seulement 35% de la cuvée est élevée en barriques de chêne français. |
| Température de service | 16°C |
| Certification | Non |
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