Andillian | Chardonnay

19,50 € prix unitaire
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Jaune verdoyant avec reflets argentés et dorés Arômes de fruits blancs avec des notes minérales.
Bon équilibre en bouche, acidité et finesse, frais et facile à boire.

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Couleurs Blanc
Cépage Chardonnay
Degré 13.5°
Terroir Sablonneux et argileux. Semi-perméable
Vinification

Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble.

Vendanges manuelles en caisse de 15kg.

Pressurage direct en milieu inerte.

Fermentation basse température pendant 15 jours en cuve ovoïde en béton.

La fermentation Malo lactique est effectuée sur seulement 20% de la cuvée afin d’apporter de la complexité au vin et de préserver la fraîcheur par l’acide malique.

Température de service 12°C
Certification Non

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Château La Coste a fait de la culture biologique une priorité,
inspiré par les règles de la biodynamie et soucieux de préserver les sols et l’environnement.
Ce travail respectueux des vignes a d’ailleurs été récompensé. 
Depuis 2009, nos vins sont labellisés « Agriculture Biologique ». 



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