Chateau Rosé 2020
Marqué par la minéralité et la finesse d’expression.
Volume en bouche, gras et rond.
Dominante de fruits blancs, pêche de vigne et poire accompagnés de notes de fruits rouges.
Une finale longue et fraîche.
Galette de kasha au saumon fumé sauvage et caviar
Palette de porc au citron et courgettes à la niçoise
Ballottines de saumon au chou et au lard
Thon albacore mi-cuit, radis et vinaigrette à la fraise.
Artichauts façon barigoule, sauce vierge.
Paëlla aux fruits de la mer et lapin.
| Colours | Rosé |
|---|---|
| Couleur | Rosé |
| Appellation | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Grape Variety | Syrah, Grenache, Cabernet , Cinsault |
| Vintage | 2020 |
| Degré | 13,5° |
| Vinification | Sélection parcellaire. Vendanges manuelles (50%) et mécaniques (50%). Pressurage direct, en partie en grappe entière. Fermentation basse température, élevage sur lies fines. |
| Garde | 2 ans |
| Température de service | 11° |
| Certification | No |
| Sommelier's opinion | Le Château Rosé 2020 du Domaine Château La Coste a une belle robe d'une couleur rosé pâle, aux reflets saumonés. Ce vin rosé bio offre au nez des arômes de fleurs blanches et fruits à noyaux, de fruits rouges ainsi que des notes d'agrumes. |
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