Lady K 2021

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Marqué par la minéralité et la finesse d’expression. Volume en bouche, gras et rond.

Dominante de fruits blancs, pêche de vigne et poire accompagnés de notes de fruits rouges.

Une finale longue et fraîche.

Robe rosé très clair et lumineuse. 

 

Food & Wine Pairing

Galette de kasha au saumon fumé sauvage et caviar
Palette de porc au citron et courgettes à la niçoise
Ballottines de saumon au chou et au lard 
Gambas flambées au whisky, potiron et crème de coco 

Lady K est un rosé raffiné, délicat et, en même temps, d'une agréable complexité : il exprime tout ce que l'on peut attendre des meilleurs vins des Coteaux d'Aix-en-Provence AOC. Issu de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie, c'est un vin aérien et équilibré, qui exprime pleinement la particularité du terroir. 

More Information
Colours Rosé
Couleur Rosé
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Grape Variety Syrah, Grenache, Cabernet , Cinsault
Vintage 2021
Degré 14°
Terroir Argilo-Calcaire
Vinification

Sélection parcellaire. Vendanges manuelles (50%) et mécaniques (50%). 

Pressurage direct, en partie en grappe entière. 

Fermentation basse température, élevage sur lies fines. 

Garde 2 ans
Température de service 11°C
Certification Yes
Contenance 75 cl

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