Grand vin Blanc 2020

Riche et complexe.
Belle minéralité, notes d’agrumes frais.
Ample en bouche, dôté d’une belle fraîcheur.
Longue finale sur des notes d’agrumes confits.

Food & Wine Pairing

Bouillabaisse provençale aux feux de bois

Salade de crabe et pomelo

Tajine de rascasse aux fèves et pommes de terre

Coquilles Saint-Jacques poêlées, pommes confites au miel

Poularde de Bresse au vin jaune et morilles

Homard Bleu entier rôti au foin aioli et légumes vapeur

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Colours White
Appellation Portes de Méditerranée (PGI)
Grape Variety Vermentino, Chardonnay
Vintage 2020
Degré 14°
Terroir Pentes Calcaire Nord
Vinification

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.

Fermentation et élevage en fûts de chêne neufs et d’un vin (6 mois) et batonnage des barriques sur lies fines.

Garde 7 ans
Température de service 12°
Certification Yes
Sommelier's opinion

Le Grand Vin Blanc du Domaine Château La Coste a une robe dorée et miélée, un nez riche et gourmand, un peu beurré et brioché.
En bouche, c'est un vin blanc complexe, très aromatique et pure à la fois. En dégustant ce vin, vous sentirez la délicatesse d'un préssurage délicat et d'une vinification soignée. Ce vin blanc est floral avec du bois neuf bien intégré, des fruits mures accompagnés par une belle acidité. En tant que sommelier du Château La Coste, je vous recommande ce vin blanc de gastronomie ou le chardonnay vient apporter toute son élégance, avec un très beau potentiel de garde qui commencera a s'ouvrir après quelques années de conservation en cave.
Je vous invite à le déguster avec un hommard Bleu entier rôtis au foin aioli et légumes vapeur !

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Wine Workshop - Learn about Château la Coste’s wines and terroir
An introduction to wine-tasting and its aromas and flavours

Every Month, we invite you to discover our wines during a tasting with our sommeliers.
Stay at home, we send you the wines and then we share this moment of sharing remotely.

Château La Coste has made organic farming a priority,
Inspired by the rules of biodynamics and concerned with preserving the soil and the environment.
This respectful work of the vines has been rewarded.
Since 2009, our wines have been labeled "Organic Agriculture".

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